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bdb平台:拉枯族的烤茶

  拉枯族的烤茶
  这种古老的饮茶方式在云南少数民族中颇为流行,拉枯族同胞尤其喜爱。在拉枯族语中,烤茶叫"腊扎夺"。做法是先把一个小陶罐放在火塘边烤热,然后放入茶叶进行抖烤,当茶色显出焦黄时,冲入开水,这时有一些浮沫涌出,去掉浮沫,再加入开水,便可饮用。一般待客时,主人要先倒出少量茶水试尝,再给客人倒茶。这种茶水香气足,味道浓,饮后使人有精神振作、精力旺盛的感觉。

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